I Tre Volti rosso Dauno

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Vini della Daunia

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Descrizione

Rosso Dauno

  • Uvaggio: Nero di Troia 40% Negroamaro 30% Montepulciano 30%
  • Zona di coltivazione: Agro di San Severo, Puglia
  • Età delle viti: oltre 20 anni
  • Sistema di coltivazione: Filari
  • Raccolta: esclusivamente a mano
  • Trasformazione: trasformata con rimontaggi e pigiatura manuali, fermentazione naturale senza uso di lieviti.
  • Appassimento: in pianta 20 gg
  • Fermentazione: spontanea con fermenti autoctoni e senza filtrazioni; contatto medio del mosto con le vinacce e frequenti rimontaggi tradizionali all’aria
  • Maturazione: Barrique di Rovere francese di secondo passaggio
  • Affinamento: in bottiglia minimo 2 anni

Note organolettiche: Vino di grande espressione aromatica, se ne apprezza il palato lungo e ben strutturato unito ad una beva di estrema piacevolezza.

Conservare la bottiglia coricata al buio non oltre i 20°

Bottiglia da 750 ml

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Informazioni aggiuntive

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